Receitas para a Maria

Esta é a minha participação no desafio de aniversário do Tertúlia de Sabores que este ano tem como tema "Uma receita para a Maria"

Arroz de frango rápido e saboroso

1 frango aos bocados
1 cebola
Azeite
3 cenouras às rodelas
salsa picada
4 chávenas de chá de arroz
Sal e pimenta
8 chávenas chá de água

Refogar a cebola em azeite. Acrescentar o frango e as cenouras. Deixar alourar. Acrescentar metade da água, a salsa e deixar cozer. Quando o frango estiver quase cozido acrescentar o resto da água e o arroz e deixar cozer.


Pataniscas para a Maria

3 ovos
1,5 chávena de chá de farinha
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
Salsa
1/2 chávena de chá de leite (mais ou menos)
1/2 colher de chá de fermento
sal e pimenta
Frango cozido desfiado ou salsichas aos bocadinhos ou atum

Misturar bem todos os ingredientes. Acrescentar o leite aos poucos. Deve ficar uma massa mole mas grossa. Fritar colheradas de massa em azeite quente. Acompanhar com arroz.